{"id":79760,"date":"2018-05-15T08:10:00","date_gmt":"2018-05-15T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lumerestaurante.com\/comida-sana-y-restaurantes-es-sano-comer-en-restaurantes\/"},"modified":"2025-06-23T10:38:10","modified_gmt":"2025-06-23T10:38:10","slug":"comida-sana-y-restaurantes-es-sano-comer-en-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lumerestaurante.com\/de\/comida-sana-y-restaurantes-es-sano-comer-en-restaurantes\/","title":{"rendered":"Gesunde Ern\u00e4hrung und Restaurants. Ist es gesund, in Restaurants zu essen?"},"content":{"rendered":"\n

Viele stellen uns diese Frage: Ist es gesund, in Restaurants zu essen?<\/strong><\/p>\n\n

Es gilt als erwiesen, dass eine gesunde, ausgewogene Ern\u00e4hrung, reich an den N\u00e4hrstoffen, die der menschliche K\u00f6rper ben\u00f6tigt, keineswegs auf den ausschlie\u00dflichen Verzehr von Obst und Gem\u00fcse beschr\u00e4nkt sein muss. Der Schl\u00fcssel liegt darin, von allem etwas zu essen.<\/strong><\/p>\n\n

In Restaurants servieren wir in der Regel aufwendig, komplex und originell zubereitete Gerichte, denn in der K\u00fcche m\u00f6chten wir unser K\u00f6nnen unter Beweis stellen.<\/p>\n\n

\n

Die gute Nachricht? Selbst unsere Gerichte k\u00f6nnen Ihnen dabei helfen, Ihr Gewicht zu halten. <\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n

Denken Sie daran: Eine gesunde Ern\u00e4hrung ist vor allem abwechslungsreich. Sie k\u00f6nnen h\u00e4ufig zu Lume & Co zum Abendessen kommen und trotzdem gesund essen. Ganz sicher!<\/strong><\/p>\n\n

Machen Sie sich mit der Speisekarte vertraut<\/h2>\n\n

Bei Lume & Co garantieren wir Ihnen die Herkunft unserer Produkte<\/strong> und informieren Sie selbstverst\u00e4ndlich dar\u00fcber, welche Zutaten in jeder Zubereitung enthalten sind.<\/p>\n\n

Wir alle haben schon Nachrichten \u00fcber die Qualit\u00e4t von Lebensmitteln und deren Haltbarkeit geh\u00f6rt oder gelesen. Es ist sehr wichtig, dass Sie bei der Wahl eines Restaurants darauf achten, dass die verwendeten Zutaten<\/strong> von hoher Qualit\u00e4t sind.<\/strong> <\/p>\n\n

Ein Beispiel gef\u00e4llig! Ein Rinder\u00adsteak enth\u00e4lt nur etwa 14 % der t\u00e4glich empfohlenen Fettmenge f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung<\/strong>. Bei Lume & Co w\u00e4hlen wir unsere Fleischlieferanten aus den renommiertesten Betrieben des Landes. Zertifizierte H\u00f6fe mit l\u00fcckenloser R\u00fcckverfolgbarkeit, in denen der Einsatz von Zusatzstoffen, Hormonen und Antibiotika stark eingeschr\u00e4nkt ist. Denken Sie daran: Wir sind, was wir essen<\/strong>. <\/p>\n\n

Was ist, wenn ich einer Di\u00e4t folge?<\/strong><\/h2>\n\n

Dem Ern\u00e4hrungs\u00adwissenschaftler Michel de Montignac<\/strong> zufolge ben\u00f6tigt eine Person, die aus Gewichts- oder Gesundheits\u00adgr\u00fcnden eine Di\u00e4t einh\u00e4lt, einmal pro Woche eine \u201eAuszeit\u201c, um der durch Lebensmittel\u00adeinschr\u00e4nkung ausgel\u00f6sten Angst entgegenzuwirken. Diesen Moment nennen wir \u201eAbweichung\u201c<\/em>. <\/p>\n\n

Wer schon einmal eine Di\u00e4t gemacht hat, wei\u00df, dass dieser kleine Ausbruch dem K\u00f6rper, dem Geist und der Seele gut tut. Ab und zu darf man auf die Strenge verzichten und sich ein schmackhaftes<\/strong>, s\u00e4ttigendes Gericht g\u00f6nnen \u2013 ohne dabei die Gesundheit zu vernachl\u00e4ssigen<\/strong>. <\/p>\n\n

Die Desserts<\/strong><\/h2>\n\n

Sind Sie sicher, dass Desserts dick machen? Wissenschaftlich belegt ist, dass Desserts nicht deshalb dick machen, weil man sie nach einer Mahlzeit isst. Ausschlaggebend ist die Gesamtzahl der Kalorien, die Sie im Laufe des Tages zu sich nehmen.<\/strong><\/p>\n\n

Wenn Sie sich die ganze Woche gesund ern\u00e4hren, brauchen Sie auf Ihr Lieblingsdessert nicht zu verzichten<\/strong> \u2013 selbst wenn die Tagesbilanz etwas h\u00f6her ausf\u00e4llt als an Tagen, an denen Sie nicht ausgehen. Das wirkt sich bei weitem nicht so nachteilig aus wie eine dauerhaft schlechte Ern\u00e4hrung. Sie werden es kaum merken. <\/p>\n\n

Und ja, das stimmt wirklich \u2013 und wir haben es absichtlich so formuliert, um Ihnen Appetit zu machen \ud83d\ude09<\/p>\n\n

Tipps zum Abnehmen?<\/strong><\/h2>\n\n

Jedes Jahr dasselbe: Vor dem Sommer beginnen wir mit der \u201eBikini\u00ad-Aktion\u201c und \u00fcberlegen, eine Di\u00e4t zu machen. Das Problem ist, dass wir in 90 % der F\u00e4lle nicht lange durchhalten<\/strong>, weil die Di\u00e4t meist sehr kalorien\u00adarm ist und ohne Fette und Zucker auskommen muss. Und nat\u00fcrlich meldet sich der K\u00f6rper irgendwann mit Hei\u00dfhunger. <\/p>\n\n

Wie enden solche Di\u00e4ten oft? Mit einer \u00fcppigen Schlemmerei, wenn man nicht mehr kann, was den K\u00f6rper doppelt belastet: Erst entziehen wir ihm wichtige N\u00e4hrstoffe, und anschlie\u00dfend bekommt er eine \u00dcberdosis derselben. <\/p>\n\n

Wenn Sie darauf achten, viele Jahre erfolgreich abzunehmen, stellen Sie fest, dass es nicht ums Weglassen geht, sondern um eine \u00c4nderung der Gewohnheiten.<\/strong> <\/p>\n\n

Was hei\u00dft Gewohnheiten \u00e4ndern?<\/strong><\/h2>\n\n

Zum Beispiel f\u00fcnf Mahlzeiten am Tag einzunehmen und die<\/strong> ben\u00f6tigte Tages\u00admenge auf diese f\u00fcnf Portionen zu verteilen.<\/p>\n\n

Ein h\u00e4ufiger Fehler ist, morgens in Eile aufzustehen, schnell (oder gar nicht) einen Milchkaffee zu trinken und dann gestresst zur Arbeit zu hetzen. Das f\u00fchrt dazu, dass man beim Mittagessen vor Hunger alles in sich reinstopft: Vorspeise, Hauptgang, Dessert, Kaffee \u2013 und was sonst noch da ist. Und wenn man mittags so viel isst, hat man am Nachmittag keinen Hunger, bleibt abends zu Hause aber nicht ausgehungert und isst dann wieder wahllos, um dann mit vollem Magen ins Bett zu gehen. <\/p>\n\n

Ergebnis: Sie haben den ganzen Tag ungesund gegessen und k\u00f6nnen schlecht schlafen<\/strong>, sodass Sie am n\u00e4chsten Morgen m\u00fcde aufwachen, keinen Appetit haben und kaum motiviert sind, aufzustehen.<\/p>\n\n

Wie sollten Sie essen?<\/strong><\/h2>\n\n

Die Antwort ist einfacher, als es scheint: F\u00fcnf Mahlzeiten am Tag, wie bereits erw\u00e4hnt. Eine ausgewogene Ern\u00e4hrung k\u00f6nnte folgenderma\u00dfen aussehen: <\/p>\n\n

    \n
  • Ein ausgiebiges Fr\u00fchst\u00fcck in Ruhe<\/strong>. Stehen Sie ein wenig fr\u00fcher auf, um entspannt zu essen. Am ersten Tag f\u00e4llt es schwer, aber nach ein paar Tagen haben Sie sich daran gew\u00f6hnt und werden leistungsf\u00e4higer sein, da Sie nachts besser ruhen. <\/li>\n\n\n\n
  • Ein leichter Snack am Vormittag<\/strong>: Ein Joghurt mit M\u00fcsli beispielsweise verhindert Hunger bis zum Mittag und versorgt Sie mit N\u00e4hrstoffen.<\/li>\n\n\n\n
  • Zum Mittagessen werden Sie merken, dass Sie l\u00e4ngst nicht so hungrig sind wie fr\u00fcher. Vielleicht haben Sie kaum noch Appetit \u2013 ein gutes Zeichen, denn fr\u00fcher kamen Sie mit L\u00f6wen\u00adhunger zum Essen. Sie k\u00f6nnen essen, was Sie m\u00f6chten, aber ohne Risiko, sich zu \u00fcberessen<\/strong>. Als Richtwert gen\u00fcgt die Menge eines Dessert\u00adtellers \u2013 ohne Di\u00e4tkost. <\/li>\n\n\n\n
  • Am Nachmittag wieder eine Kleinigkeit, damit Ihr K\u00f6rper keinen Hunger \u201esp\u00fcrt\u201c. Ein oder zwei Fr\u00fcchte sind ideal. Auch ein weiterer Joghurt ist denkbar. <\/li>\n\n\n\n
  • Am Abend essen Sie etwas sehr Leichtes, das dennoch satt macht, etwa einen gro\u00dfen Salat mit Ihren Lieblingszutaten<\/strong> \u2013 etwa ein Caesar-Salat mit H\u00fchnchen oder Thunfisch \u2013 oder eine Gem\u00fcsesuppe o. \u00c4. <\/li>\n<\/ul>\n\n

    So schlafen Sie gut und wachen morgens hungrig auf, was perfekt f\u00fcr das Fr\u00fchst\u00fcck ist.<\/p>\n\n

    \n

    ACHTUNG: Wenn Sie gelegentlich etwas mehr essen, ist das bei ansonsten gesunden Gewohnheiten \u00fcberhaupt kein Problem.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n

    Also wissen Sie Bescheid: Reservieren Sie bei Lume & Co, genie\u00dfen Sie, haben Sie Spa\u00df, schlemmen Sie mit Ihren Lieben und sorgen Sie sich nicht<\/strong>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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